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patisserie

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  • Le projet Art Home, √† prononcer "ar√īme" est un projet culinaire et cr√©atif expos√© au Palais de Tokyo, √† Paris, en partenariat avec la maison d'√©lectrom√©nager " Electrolux". D√©compos√© en trois tableaux, ce lieu install√© pendant une ann√©e se transforme au gr√®s des saisons. La premi√®re plate-forme, un atelier de cr√©ation culinaire, install√© sur la mezzanine du Palais de Tokyo, offre au grand public la possibilit√© d'apprendre √† approcher et √† mixer techniques innovantes et saveurs de saison. Tous les secrets des recettes sont transmis pendant le cours. Le plaisir d'un jardin de campagne en plein coeur de Paris. Plac√© sur la terrasse du Mus√©e, un potager offre aux visiteurs des couleurs et des odeurs enivrantes. Sous les mains expertes de Pierre-Alexandre Risser , les cinq potagers accueillent fruits, l√©gumes et fleurs. Ils √©voluent √† leur rythme en attendant d'√™tre cueillis. Attention au vertige, Le final se trouve sur le toit du Palais. Le restaurant appel√© Nomiya est une exp√©rience artistique intrigante, imagin√© par l'artiste contemporain Laurent Grasso. Ce lieu √† l'architecture de verre, suspendu dans le ciel, invite les clients √† d√©couvrir la capitale d'en haut. Un restaurant √† la fois convivial et magique pour savourer une cuisine cr√©ative r√©invente la tradition avec humour et gourmandise. Le chef, Gilles Stassart, connu des initi√©s pour son parcours insolite o√Ļ l'art et la cuisine sont intimement li√©s, r√©alise chaque jour avec son √©quipe de nouvelles performances pour r√©galer ses convives, au nombre tr√®s restreint de 12, attabl√©s √† une seule et grande table. De l'√©tonnement jusqu'au bout, les menus restent cach√©s jusqu'au d√ģner, seuls les th√®mes d'inspiration sont divulgu√©s √† l'avance.

    Palais de Tokyo: 13, Avenue Pr√©sident Wilson, 75016 Paris. Tel:01 47 20 00 29. Prix : Atelier et son potager (sur r√©servation); Adultes 20 euros - Enfants 15 euros. Prix : restaurant Nomiya (sur r√©servation). D√©jeun√© 60 euros - D√ģner 80 euros.

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