Une cuillère à café
ou à thé

• 0,5 cl de liquide
• 5 g de sel, de sucre ou de beurre
• 4 g de farine, d'huile ou de semoule
• 3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maizena

Une cuillère à soupe

• 1,5 cl ou 15 ml
• 3 cuillères à café
• 5 gr de flocons d'avoine, feuilles de thé, fromage râpé.
• 8 grammes de cacao en poudre, café en grains
• 10 grammes de café moulu, eau
• 12 grammes de farine, fécule
• 13 grammes de chicorée
• 15 grammes de beurre, sucre semoule, sel, crème fraîche, huile
• 18 grammes de lait et de riz
• 20 grammes de sucre cristallisé et de gros sel
• 25 grammes de sirop

Une tasse à déjeuner
ou un verre moyen

• 20 cl de liquide ou 200 cm3
• 12 cuillères à soupe
• 100 gr de farine

Une tasse à café
ou un verre à vin

• 1dl ou 100 cm3
• 6 cuillères à soupe

Un bol moyen

• 2,5 dl ou 250 cm3
• 250 g

Un grand bol

• 5dl ou 500 cm3
• 500 g
• et : 300g de farine - 400g semoule - 470g de riz - 450 de lentilles et haricots secs

Une bouteille de 75 cl

• 3 grands verres de jus de fruits ou d'eau
• 9 flûtes à champagne
• 6 à 8 verres de vin
• 10 verres apéritif pour le porto
• 15 à 18 verres d'alcool ou de liqueur

Equivalences en grammes
de divers termes culinaires

• 1 noisette de beurre = 4 g (visible sur la petite cuillère)
• 1 noix de beurre = 15 g
• 1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
• 1 oeuf pèse en moyenne 55 g, dont 20 g de blanc, 30 g de jaune, (5g = le poids de la coquille)